Sådan fryses avocadoer

Har du nogensinde spekuleret på, om du kan fryse avocadoer'>

Haas avocado træ i Californien.

Det er Haas avocado sæson her i Californien, hvilket betyder, at jeg har plukket avocadoer fra vores tre baggårds avocadotræer dagligt. Mens avocadoer modnes på træet, modnes de efter de er plukket. Jeg forsøger at vælge omkring 2 avocadoer om dagen for at sikre en konstant forsyning til guacamole eller avocado toast .

Der er dog tidspunkter, hvor vi ender med for mange modne avocadoer på én gang. Og som mange meme vil fortælle dig, kan avocadoer gå fra stenhårde til overmodne tilsyneladende natten over. En meget cool løsning på dette er apel teknologi, som holder avocadoer modne længere (dette indlæg er ikke sponsoreret, selvom vi tidligere har arbejdet sammen med deres kaviar limefrugter ).

Når du finder dig selv med flere avocadoer, end du kan bruge, om du har plukket for mange, som jeg gjorde, eller fyldt op, da de var på udsalg, undrer du dig måske...

Kan du fryse avocadoer'>

Svaret på dette er ja, avocadoer kan absolut fryses. Men der er nogle do's and don't at være opmærksom på.

Trin 1: Valg af avocadoer

Start med avocadoer, der lige er modnet og stadig er lidt faste.

Trin 2: Skær og skræl

Skær avocadoerne i halve på langs, og fjern kernerne. Pil derefter skindet væk fra halvdelene. Du kan derefter fryse i halve eller skære i kvarte eller bidder. Børstning eller presning af lidt citronsaft kan hjælpe med at forhindre brunfarvning.

Trin 3: Frys #1

Arranger avocadostykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Frys lige indtil stivnet, cirka en time eller to. Dette trin vil forhindre, at avocadostykkerne klistrer sammen i en stor klump.

Trin 4: Frys #2

Overfør de frosne avocadostykker til en frysepose på størrelse med en gallon. Fjern så meget luft som muligt fra posen. En måde at gøre dette på er at lyne posen lukket, derefter stikke et sugerør i det ene hjørne og suge luften ud, før du hurtigt forsegler resten af ​​posen.

Sådan optøs og bruger du frossen avocado

For at optø din frosne avocado, lad den sidde ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.

Frugtens tekstur ændrer sig helt sikkert, når den er optøet. Det bliver en del blødere. Nogle frosne avocadostykker, der er købt i butikken, er belagt med ascorbinsyre, som giver den en let syrlig smag. At dømme efter anmeldelser fra steder som f.eks Kitchn , Smag af hjem , og min egen erfaring, frossen avocado er ikke værd at bruge, når du virkelig vil nyde avocado alene. Der er dog nogle gode anvendelser for det.

Den bedste brug, efter min mening, er en frossen avocado smoothie som denne Chokolade Avocado Smoothie eller dette Grøn Smoothie til vægttab . Hvis du tilføjer alt fra en kvart til en hel frossen avocado til din smoothie, bliver den rig og cremet. Optøet frossen avocado er også fantastisk til babymad og cremede dips Grøn gudinde dressing . Det fungerer ikke godt til ting som avocado salat eller min favorit Avocado Toast, hvor frisk avocado tekstur er vigtig.

Hvis du finder dig selv med en overflod af tomater, så sørg for at læse alt om Sådan fryser du tomater !

ingredienser

• 5 avocadoer (modne men faste)
• 1/2 citron (valgfrit)

Instruktioner

1. Skær avocadoerne i halve på langs. Fjern og kassér frøene. Pil skindet væk fra avocadohalvdelene og kassér det. For frosne avocadohalvdele, gå videre til næste trin. For kvarte, skæres i halve på langs igen, eller for bidder, skåret i 1-tommer størrelse stykker. Pres eller pensl saften fra citronen over avocadostykkerne. Dette er valgfrit, men kan hjælpe med at forhindre brunfarvning.
2. Overfør avocadostykkerne til en bagepapirbeklædt bageplade. Stil i fryseren, indtil avocadostykkerne er hårde, cirka en time. Dette trin vil forhindre, at avocadostykkerne klistrer sammen og gør det nemmere at fjerne en eller et par stykker ad gangen.
3. Overfør de netop frosne avocadostykker til en frysepose på størrelse med en gallon. Fjern så meget luft fra posen som muligt.
4. Læg posen med frosne avocadoer i fryseren.
5. For at optø frosne avocadoer skal du fjerne den ønskede mængde og lade optø på en tallerken ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.

Noter

Avocadoer bevarer ikke deres vidunderlige cremede konsistens, når de først er frosset og optøet, så de er ikke et godt valg til ting som avocadotoast eller salater, hvor du virkelig vil nyde frugten. Frossen avocado er ideel til smoothies, hummus og babymad, hvor den vil tilføje creme og næring.

Frosne avocadoer holder sig i fryseren i omkring 4 måneder, selvom kommercielle produkter holder længere, da mange indeholder konserveringsmidler såsom citronsyre.

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.