Pære-, valnødde- og gedeostsalat med ahorn Dijon-vinaigrette

Hop til opskrift

Denne elegante og lækre salat fra efterår til vinter er lavet med rucola toppet med pæreskiver, kandiserede valnødder og gedeost. Det er den perfekte salat til ferier, middagsselskaber, endda Thanksgiving.

En rucolasalat med pærer, valnødder og gedeost.

Denne søde og salte salat vil være din nye go-to dette efterår og vinter. Ahorn æblecidervinaigretten er det, der gør denne salat helt speciel. Jeg lavede denne smukke salat til et middagsselskab, og det var sådan et hit. Denne rucolasalat er også overraskende nem at lave. Start med en pose forvasket økologisk babyrucola og tilføj dine toppings. Hjemmelavede dressinger er altid bedst og nemmere end du måske tror at piske sammen i en skål eller blande i en blender. Andre gode hjemmelavede dressinger du skal prøve er min Citron Tahini Dressing , Oliefri balsamico vinaigrette , Orange vinaigrette , Grøn gudinde dressing , Vegansk Cæsardressing , og Jordbær balsamico .

Hvad skal man servere med pærevalnødderucolasalat

En smuk borddækning til middagsselskab med olivengrene, græskar og granatæbler. Perfekt til et Thanksgiving-bord.

Jeg serverede denne skønne salat til et efterårsmiddagsselskab sammen med: Vegansk lasagne og Hvidløgsbrød . Det ville også være fantastisk ved siden af Butternut Squash Suppe eller Instant Pot Chili .

Fortsæt til indhold En stor smuk rucolasalat med pæreskiver, kandiserede valnødder og gedeost.

ingredienser

Rucola salat

1 (5 ounce) pose rucola eller andet yndlingsgrønt
3 pærer, skåret i skiver
3 oz. urtegedeost, smuldret
5 oz. kandiserede valnødder (jeg brugte Trader Joe's)

Ahorn Dijon Vinaigrette

1/3 kop ekstra jomfru olivenolie
1/4 kop æblecidereddike
1 spsk ahornsirup
2 tsk dijonsennep
1/2 tsk havsalt
knivspids friskkværnet peber

Instruktioner

Læg rucola i en salatskål. Top med pærer, gedeost og valnødder.
I en lille skål piskes olivenolie, eddike, sirup, sennep, salt og peber sammen. Vend salat med den ønskede mængde dressing.

Ernæringsoplysninger:

Udbytte: 8 Portionsstørrelse: 1
Beløb per portion: Kalorier: 256 Total fed: 18 g Mættet fedt: 3g Transfedt: 0g Umættet fedt: 14 g Kolesterol: 2 mg Natrium: 262mg Kulhydrater: 23g Fiber: 5g Sukker: 14 g Protein: 5g

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.