Nem Falafel Wrap

Hop til opskrift

Find ud af, hvordan du laver hurtige og nemme falafelwraps med dåse kikærter, grøntsager, fladbrød og hjemmelavet tahinisauce til den lækreste frokost eller aftensmad.

  Et fad fyldt med nem hjemmelavet falafel, rundt mellemøstligt fladbrød, agurk, grønt, tomat, rødløg og tahinsauce.

Jeg får ikke meget lyst til mad længere (heldigvis sparkede jeg sukkerafhængigheden for år tilbage), men nu og da brug for en falafel wrap. Hver gang vi kører nordpå skal jeg stoppe kl Fattoush i San Luis Obispo for en falafel wrap. De laver falaflerne af tørrede kikærter, og frituresteger selvfølgelig bøfferne. Men de er så tilfredsstillende med tahinisauce, friske grøntsager og sprød falafel.



Jeg har delt, hvordan man laver falafel med tørrede kikærter (den rigtige måde at lave dem på) i dette stolpe. Lige så meget som jeg elsker at bruge tørrede kikærter, sagde mange af jer, at I gerne vil kunne lave falafel i sidste øjeblik. Og jeg kunne ikke være mere enig! Jeg har normalt for travlt og udmattet sidst på dagen til at lægge mine bønner i blød til næste dag. Så jeg har arbejdet på en opskrift på hurtig og nem falafel lavet med dåse kikærter.

  En hjemmelavet falafel wrap med salat, løg, tomat og tahinisauce på et træskærebræt.

Min foretrukne måde at spise falafel på er i en fladbrødsindpakning med masser af friske grøntsager, tomater, rødløg og cremet Tahinisauce . Hvis du elsker wraps, så tjek ud 4 Tortilla Wrap Opskrifter næste . Disse minder også lidt om min Vegetarisk Gyros . Jeg elsker disse falafel wraps til frokost efter min morgentræning, men kan også godt lide at servere dem til en nem aftenmiddag. Den mest familievenlige måde at servere dem på er simpelthen at arrangere alle fixin’erne på et stort fad og lade alle bygge deres egen falafel wrap.

Sådan laver du hurtig og nem falafel med dåse kikærter

  Dåse kikærter, frisk persille, løg, krydderier og mel i skålen på en foodprocessor klar til at lave falafel.

Som jeg nævnte, er det ikke den 'rigtige' måde at lave falafel på at bruge dåsekikærter. Du kan finde min opskrift med tørrede kikærter her . Brug af dåse kikærter virker dog med et par justeringer. Der er falafelblandinger, du kan finde i mange købmandsforretninger, som Trader Joe's, men at lave dem med friske krydderurter er så meget lækrere.

Hurtige tips:

  • Sørg for, at dine kikærter og persille er tørre for at undgå falafler, der er for våde.
  • Hak først løg, hvidløg og persille i en foodprocessor, og tilsæt derefter kikærterne, så de ikke ved et uheld bliver for mosede.
  • Kikærtemel fungerer godt som bindemiddel. Hvis du ikke har det, kan du bruge universalmel.
  Falafel ingredienser blandet sammen i en foodprocessor.

Når løg, hvidløg og persille er hakket, tilsættes resten af ​​ingredienserne og pulseres, indtil det er tykt. Den største hindring ved at bruge dåse kikærter er at undgå falafel, der er for våd og grødet indeni. For at undgå dette er der brug for tørre ingredienser. Du kan bruge universalmel eller rasp. Min favorittilsætning er kikærtemel, som fungerer meget godt til at binde disse falafel-ingredienser og holde dem faste.

Sådan tilberedes falafel

  Ukogte falafelkugler på en GreenPan keramisk stegepande.

Jeg friterer ikke min falafel. Det ville bare være mere olie, end jeg kan lide at tilføje i min kost. Ingredienserne i disse nemme falafel er så sunde, at jeg kan lide at holde madlavningen så ren som muligt. Bare en spiseskefuld oliven- eller avocadoolie gør kanterne sprøde. Selv en belægning af madlavningsspray på en non-stick pande som denne keramiske fra Green Pan virker. Kog falaflen i 4-5 minutter på hver side, indtil den er fin og sprød.

Sauce til Falafel Wraps

  Et nærbillede af en skål med hjemmelavet tahinisauce midt på et DIY falafel wrap fad.

Tahinisauce er min go-to til falafel wraps. Det tilføjer den perfekte mængde smag og cremethed. Jeg opdagede først tahin som en ingrediens i min yndlings Lemon Tahini salatdressing fra Natural Cafe. Jeg har en kopiopskrift her til dressingen. Mens smagen af ​​tahin i sig selv er ret intens, laver den vidunderligt cremede saucer og dressinger. Hvad er tahini'>

Samling af Falafel Wraps

  En åben falafel wrap på fladbrød med grøntsager og tahinisauce sidder på et skærebræt med pergament.
  • Varm et stykke mellemøstligt fladbrød eller lavash op (Trader Joe's ses her).
  • Top den med salat, tomat i skiver, rødløg i skiver, avocado og/eller agurk.
  • Læg den varme falafel oven på grøntsagerne.
  • Dryp rigeligt med Tahinisauce .

Flere opskrifter på dåse kikærter

  Nem falafel wrap opskrift med tahinisauce, grøntsager, fladbrød og nem falafel lavet med dåse kikærter. Falafel wraps er en lækker vegetarisk og vegansk frokost- eller middagside.

Fortsæt til indhold   Falafel Wrap

ingredienser

Til Falafel

  • ½ gult/hvidt løg
  • 3 fed hvidløg
  • ½ kop persille
  • 1 (15 oz.) dåse kikærter, drænet og duppet tørre
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk salt
  • knivspids sort eller cayennepeber
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 tsk spidskommen
  • 1 tsk koriander
  • 4 spsk kikærtemel
  • 3 spiseskefulde brødkrummer (GF hvis nødvendigt)
  • 2 spsk oliven- eller avocadoolie

Til Wraps

  • 1 pakke mellemøstligt fladbrød (GF hvis nødvendigt)
  • 3 oz. blandet grønt
  • 1 stor tomat, skåret i skiver
  • 1/2 rødløg, skåret i tynde skiver
  • 1 batch Tahinisauce

Instruktioner

  1. Hak løg, hvidløg og persille groft og kom det i skålen på en foodprocessor. Puls for at hakke.
  2. Tilsæt kikærter, citronsaft, salt, peber, bagepulver, spidskommen, koriander, kikærtemel og rasp. Puls indtil blandingen samles, når den trykkes, men stadig er tyk. Overblend ikke.
  3. Varm olien op i en stegepande ved middel varme. Form falafelbøffer og steg til de er gyldne og sprøde, cirka 5 minutter på hver side.
  4. For at samle falafel wraps skal du varme fladbrødet og derefter toppe med grønt, tomat, løg og falafel. Dryp rigeligt med tahinisauce.

Noter

Ernæring for denne opskrift blev kun beregnet for falafel og inkluderer ikke fladbrød, tahinisauce osv., da disse ingredienser kan variere.

Ernæringsoplysninger:
Udbytte: 4 Portionsstørrelse: 1/4 opskrift
Beløb per portion: Kalorier: 183 Total fed: 7g Mættet fedt: 1g Transfedt: 0g Umættet fedt: 5 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 885mg Kulhydrater: 25 g Fiber: 6g Sukker: 4g Protein: 7g

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.